Масло арбузой косточки холодного отжима, 250 мл (стекло)

Арбузное масло начали изготавливать ещё 5000 лет назад в Западной Африке. И в наше время на окраинах пустыни Калахари можно встретить дикорастущие арбузы.

Но «культурная» история арбуза началась в Египте, где арбуз был известен еще 4000 лет назад и выращивался для получения из его семян масла. В Россию арбуз, как заморское лакомство, ввозили из-за границы вплоть до конца 17 века.

В 1660-ом году царь Алексей Михайлович, отец Петра Великого, предписал посеять их на юге России. Петр I и вовсе приказал выращивать арбузы под Москвой, куда были приглашены «арбузных дел мастера», присланы лучшие семена и астраханская почва.

Идея не прижилась и только в 19 веке русский огородник Ефим Грачев добился вызревания арбузов в окрестностях Петербурга. Вскоре арбузное масло стали получать и в России.

Арбузное масло богато содержанием каротиноидов, токоферолов, фолиевой кислоты, а также селена, цинка, меди, железа, фосфора, кальция, магния, витаминов А, В1, B2, С, Е, РР, D, моно и полиненасыщенных жирных кислот. Обладает противовоспалительным, мочегонным, антиоксидантным, иммуномодулирующим, антисклеротическим и стимулирующим перистальтику ЖКТ свойствами. Способствует облегчению состояния при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочеполовой систем, а также заболеваний обмена веществ.

Арбузное масло можно использовать для приготовления соусов и диетических блюд, как заправка к овощным и фруктовым салатам, при приготовлении десертов, песочного теста, каш, запеканок, блинов, коктейлей, смузи.